VINO - TREBBIOLO

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Nebbiolo.

Questo vino dal colore rosso rubino più o meno carico è prodotto in una parte del territorio della provincia di Cuneo dalle uve del vitigno Nebbiolo.Il profumo è tenue, delicato e ricorda la viola, mentre il sapore è secco, con delicato sentore amarognolo finale.Può essere "spumante" e "secco". Per quest'ultima è richiesto almeno un anno di invecchiamento.L'uso è da tutto pasto se secco e da fine pasto se spumante.